ESTATE IN DIETA: GELATO SI’ O GELATO NO?

ESTATE IN DIETA: GELATO SI’ O GELATO NO? Ecco una domanda che mi pongono molti dei miei pazienti! La risposta è molto semplice ed è sì!  Prima di darti delle dritte sul gelato vorrei fare alcune considerazioni che spero leggerai prima di catapultarti alle mie segretissime ricette! Non voglio tediarti con le...

Come fare la focaccia genovese!

Come fare la focaccia genovese! Nella mia pagina Facebook e nel blog questa settimana ti ho parlato di pane e panini, in questo articolo ti spiego come fare la focaccia genovese. La preparazione è semplice, a patto di seguire la ricetta punto per punto e di essere scrupolosi anche con le quantità...

Gravlax: gusta il pesce in modo diverso e semplice!

Gravlax: gusta il pesce in modo diverso e semplice! Gravlax – il salmone marinato alla svedese Ecco un’altra semplice ricetta che si adatta bene al periodo estivo, molto semplice e che può essere adatta a varie specie di pesce: il gravlax. Il Gravlax (o gravad lax) è una preparazione tradizionale nordeuropea che vuole...

Pesce spada al salmoriglio: pesce facile e veloce!

Pesce spada al salmoriglio: pesce facile e veloce! Dopo aver parlato di pesce eccomi ad illustrarti una semplicissima ricetta che si adatta benissimo al periodo estivo: il pesce spada al salmoriglio. Prezzemolo, origano, olio e limone sono una combinazione di sicura freschezza che può aiutarti ad assaporare un piatto...

Hamburger vegetali: come farli in casa

Hamburger vegetali: come farli in casa La cucina vegetariana e vegana La cucina vegetariana e quella vegana sono molto creative, purtroppo molto spesso per mancanza di fantasia ed esperienza ci si affida a piatti pronti di dubbia e discutibile preparazione. Un piatto molto utilizzato per praticità sono gli...

Polpette vegetali di lenticchie e melanzane

Polpette vegetali di lenticchie e melanzane Pronti per una estate sotto l’ombrellone o su sentieri di montagna? Immagino di sì! Pronti a mangiare i soliti panini o gelati o tranci di pizza? Spero proprio di no! Ecco un piatto veloce, congelabile e ideale anche per essere portato sotto l’ombrellone o...

Palombo con fagiolini e pomodori oblunghi

Palombo con fagiolini e pomodori oblunghi La primavera comincia a regalarci i primi colori dell’orto: portiamoli in tavola! Ecco una ricetta semplice e veloce di pesce povero adatto anche ai bimbi. Il palombo Il palombo è uno squaletto di mare non pericoloso per l’uomo. Viene venduto a tranci e...

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